La ciambella

La ricetta della ciambella secondo”la campagna appena ieri”

RICETTA -Ingredienti :500 gr. di farina,4 uova,2 etti di zucchero,1 bustina di vanillina,125gr. di stutto o di burro,1 bustina di lievito,scorza grattugiata di limone,1 bicchiere di latte, zucchero in granella. Montare i tuorli con lo zucchero , scigliere il burro a bagnomaria e unirlo ai tuorli insieme al latte;aggiungere la farina,la vanillina ,il lievito e per ultime le chiare a neve ben ferma. Mescolare delicatamente da sotto in su e versare l’impasto in uno stampo foderato di carta -forno….decorare con lo zucchero in granella e cuocere a 160 gradi per mezzora.

ciambella-tagliata

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la romagna a tavola