I passatelli

Si avvicina Natale e i passatelli sono uno dei piatti delle feste,sono famosi e tutti li sanno fare , però metto lo stesso la ricetta:

In una terrina mescolare la stessa quantità di pane (pane comune salato) e parmigiano grattugiato(150 gr ognuno) aggiungere una grattata di noce moscata e di limone e aggiungere 3 uova intere impastando con le mani (se l’impasto è morbido aggiungere un altro po’ di pane).

Passare al ferro o allo schiacciapatate e versare nel brodo bollente.

Passatelli

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la romagna a tavola